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El microondas es uno de los electrodomésticos indispensables y más versátiles de tu día a día, ya que utilizado de forma adecuada te proporciona múltiples opciones de cocción.

Es uno de los grandes símbolos del estado del bienestar, y lo puedes utilizar tanto para descongelar un alimento como para calentarlo o incluso cocinarlo.

Funciona mediante ondas que no superan la frecuencia de 2.4 GHz. El magnetrón que habita en su interior es el responsable de producir esas ondas que, con ayuda de un ventilador, se extienden por todo el habitáculo. 

En el mercado puedes encontrar distintos tipos de aparatos, desde microondas baratos que implican un gasto muy pequeño hasta más elevados de precio y con mayores funcionalidades. En función de tus necesidades, puedes optar por unos u otros en el momento de comprar un microondas. 

Tipos de microondas

Existen distintos tipos para facilitar diferentes necesidades en el hogar. Por ello puedes encontrar los aparatos multifunción, los que están completamente integrados en tu cocina o los hornos con función microondas.

Microondas básicos

Sus funciones se limitan prácticamente a calentar y descongelar. Son, sin duda, los microondas más baratos que puedes encontrar en el mercado. Si no buscas funciones muy específicas, son los más recomendados por su relación calidad/precio.

Microondas con grill

Los pequeños electrodomésticos que disponen de esta función permiten un mejor aprovechamiento del equipo.

Tienen una función destinada a gratinar o tostar los alimentos. Para poder utilizar esta función, tan solo se ha de seleccionar la opción de grill y colocar el accesorio, que tiene la forma de una rejilla con patas y que suele venir junto con el aparato en el momento de la compra cuando dispone de esta función. 

El procedimiento es bastante sencillo, simplemente necesitas colocar el plato con el alimento sobre la rejilla, de forma que se sitúe más próximo a la resistencia, y así se produce el efecto tostado.

Si lo que pretendes es asar o dorar un alimento y lo colocas sobre la rejilla sin ningún tipo de recipiente, sería adecuado colocar un plato debajo del mismo. De esta manera, cualquier tipo de grasa que se pudiera derivar de esta función no manchará ni el electrodoméstico ni la superficie del plato del mismo.

Para hornear o asar carnes o alimentos similares, el tiempo de cocinado es mayor, por lo que el resultado no es tan bueno como con un horno. Estos equipos son de mayor utilidad para retostar o volver a calentar un asado que ya está hecho.

Estos aparatos, además de descongelar y calentar, también tienen entre sus funciones la posibilidad de gratinar, dorar y tostar pequeños alimentos, como el pan de molde o incluso el queso.

Se convierten en una muy buena opción si el horno se te estropea.

Microondas multifunción

Cuentan con programas especiales que te permiten cocinar ciertos alimentos como las verduras e incluso recetas de repostería.

Los microondas multifunción incorporan funciones un poco más específicas que los hacen más completos, como por ejemplo:

- La cocción al vapor

Para llevar a cabo esta función, se deben utilizar recipientes que tengan dos niveles. En la parte inferior, se coloca el agua y en la superior, los alimentos. Estas dos cavidades estarán separadas mediante una rejilla que hace que suba el vapor del agua cuando ha hervido y mantiene la comida escurrida.

Si se tiene la función de cocción pero no el recipiente, se puede utilizar un plato tapado con papel transparente agujereado.

- Función panificadora

Es un programa específico para reposteros. Con él se cocinan bizcochos, masas para pizzas o pan de molde, y los accesorios suelen venir incluidos en la compra.

- Función crisp

Esta función permite freír distintos alimentos. Para ello se coloca un plato especial en el aparato y se añade el aceite que sea necesario. Este programa emite el calor adecuado tanto por arriba como por debajo, con lo que se busca freír y dorar la comida.

Even Heat System

Con esta función se distribuye el calor con uniformidad por todo el habitáculo del aparato. Tiene la temperatura adecuada para que la comida se haga igualmente por todos lados.

En un microondas multifunción se puede regular la potencia, por tanto se puede ajustar el grado de calentamiento adecuado para cada tipo de alimento.

Microondas integrables

Dependiendo de la gama, son muy similares a los ya descritos. La diferencia principal radica en que van totalmente integrados o encastrados en los muebles de la cocina. Por tanto, tan solo existe diferencia en la instalación. Estos electrodomésticos están entre los más caros que existen en el mercado, aunque sus características y funciones para calentar y preparar alimentos sean las mismas.

El lugar más habitual para colocarlos suele ser encima del horno, a modo de columna. Aunque puedes diseñar la cocina de la forma más conveniente para ti y colocarlo donde prefieras. Si quieres una cocina con un diseño más estilizado y moderno, puedes encastrarlo en un mueble independiente construyendo distintas formas con los armarios.

En realidad se puede colocar cualquier tipo de microondas para que produzca el efecto de encastrado. Para ello únicamente se necesita colocar el aparato y, en el hueco que quede libre, se suele insertar una rejilla especial.

Estos equipos tienen una gran calidad y se fabrican con materiales excelentes para que puedan tener una larga vida, ya que no es sencillo moverlos una vez se han encastrado.

Cómo elegir el mejor microondas

Cuando vas buscando los mejores microondas, normalmente piensas en que cuantas más funcionalidades te pueda ofrecer, mucho mejor. Aunque en realidad es mucho más importante saber qué tipo de funciones necesitas en tu día a día y de esta forma poder escoger el electrodoméstico que mejor se adapte a ti.

La primera elección a la que te vas a tener que enfrentar para escoger este electrodoméstico es saber si lo necesitas con grill o sin él. Para ello debes saber que esto te va a permitir dorar el queso, el pan o asar carnes, por ejemplo. Es decir, es una combinación entre un horno y un tostador.

Ventajas e inconvenientes del grill

Es mucho más cómodo y económico que un horno para dar un golpe de calor o tostar la comida. Es muy rápido para fundir queso y dispone de una rejilla que acerca el alimento a la zona donde se va a tostar. 

Una de las mayores ventajas es que tienen mayor capacidad que los que no tienen grill incorporado, llegando incluso a los 25 litros.

Dentro de las desventajas, hay que señalar que la comida no queda como en un horno. Además, si quieres cocinar alimentos grasientos, al requerir más tiempo de cocción que otros alimentos, se mancha más y consume más energía. Son un poco más caros que otros microondas y, como tienen una mayor capacidad, son más anchos y ocupan un mayor espacio en la cocina.

Características de un microondas

Potencia

La potencia máxima está ligada a la rapidez con la que se calentarán o cocinarán los alimentos, además de al gasto energético, por lo que es uno de los factores principales a tener en cuenta antes de comprar un microondas.

Los que no disponen de grill tienen una potencia de entre 700 W y 900 W, mientras que con grill suelen superar los 1000 W. Es conveniente comprobar de entre todas tus opciones cuál representa mayor eficiencia energética.

Capacidad

En función del uso que le vayas a dar, has de escoger un tamaño u otro. Si no vas a cocinar u hornear, tendrás suficiente con uno de baja gama.

La capacidad se mide en litros y es importante tener en cuenta la altura interior del aparato si, por ejemplo, necesitas calentar biberones.

Programas

Cuando no sabes con certeza qué tipo de programa es el más adecuado, si el microondas cuenta con ciertos programas predeterminados te resultará más fácil usarlo.

Cómo utilizar un microondas

Es importante saber que el plato debe poder girar en el interior del electrodoméstico, ya que si no lo hace, las ondas no se distribuyen con uniformidad y por tanto los alimentos no se calientan correctamente. 

Es conveniente también utilizar recipientes apropiados para calentar la comida. Da igual si el material es cristal, plástico o silicona. También pueden ser de porcelana, pero nunca metálicos. 

No es conveniente dejar los alimentos sin tapar en el aparato, ya que es la única forma de evitar el contacto directo con las ondas. Al tapar la comida, se evita acumular suciedad en las paredes y que salten chispas en las zonas donde pasan las ondas, lo cual con el tiempo mermará su función principal: calentar. 

La mejor forma de descongelar los alimentos es de forma tradicional, ya que hacerlo en el microondas provoca que se pierdan algunas de sus propiedades.

Para que las frutas y verduras no pierdan su capacidad antioxidante, es aconsejable no añadirles agua. 

Estos electrodomésticos cuecen y no hornean, pero tanto en el sabor como en la textura se suelen conseguir grandes resultados. 

Cuidado, mantenimiento y precauciones al usar un microondas

Es imprescindible tener una buena higiene y limpieza en el electrodoméstico antes de preparar cualquier tipo de comida. Para limpiarlo y mantener esa higiene, necesitarás agua y limón.

En un recipiente apto para el microondas, lleno de agua, se exprime el jugo de medio limón. A continuación, se ajusta el equipo a una media potencia y se deja calentar durante cinco minutos. Pasado este tiempo, saca el recipiente de la cavidad y limpia rápidamente las paredes con ayuda de un paño. 

Debes tener cierta precaución, ya que el vapor del interior del aparato puede estar muy caliente. Por ello es conveniente que utilices guantes de protección. 

Otra opción para limpiarlo es utilizando vinagre. 

Para cualquier tipo de limpieza un poco complicada, como cuando la comida salta y se macha el aparato, el vinagre es tu mejor aliado. Puedes utilizar una taza con un poco de vinagre y calentarlo durante cinco minutos. Una vez transcurrido este tiempo y con la misma precaución con respecto al vapor que antes, limpia rápidamente las paredes ayudándote de un paño. 

Si el electrodoméstico tiene mucha grasa, puedes utilizar papel de cocina mojado.  Para ello humedece el papel con agua caliente y tíralo dentro del aparato. Ponlo a alta temperatura entre 3 y 5 minutos. El vapor liberado hará que la grasa esté menos espesa y, una vez enfriado un poco el papel, podrás utilizarlo para limpiar el interior. 

A la hora de tomar precauciones, debes tener en cuenta la siguientes:

- No utilizar utensilios de cocina o recipientes metálicos o que posean adornos plateados o dorados. Tampoco tenedores o pinchos, puesto que se puede dañar el aparato.

- No se han de calentar botellas, tarros o cualquier tipo de recipiente sellado al vacío o cerrado herméticamente, como puede ser un potito. No se deben calentar alimentos con su piel o cáscara, ya que al aumentar la presión, pueden estallar. Por ello, antes de su uso, es conveniente agujerearlos.

- Si el horno está vacío, no es recomendable encenderlo porque se pueden dañar las paredes.

No cubrir las ranuras de ventilación con papeles o trapos, ya que se pueden incendiar al contacto del aire caliente que se emite a su través.

- No tocar las paredes interiores, ya que te puedes quemar la piel tras una cocción.

- No almacenar productos potencialmente inflamables dentro del horno. Si notas humo, desconéctalo y mantén la puerta cerrada.

- Al calentar algo líquido, has de tener cuidado y dejar pasar un tiempo antes de extraerlo para que se iguale la temperatura. Remueve si es posible durante el calentamiento y tras él, de esta forma evitarás ebulliciones eruptivas.

- Si vas a calentar un biberón, asegúrate de que la tetina no está puesta, ya que podría explotar al sobrecalentarse.

- Mantén el cable de alimentación eléctrica en perfectas condiciones, alejado de superficies calientes o de agua, y, por supuesto, no pongas el aparato en marcha si está dañado.

- Deja una distancia de medio metro al abrir la puerta, ya que los vapores que se pueden escapar con la apertura pueden causar quemaduras.

- Mantén limpio el aparato.

Ahora que conoces todos los secretos de los microondas, podrás hacer una gran selección basada en tus necesidades. Esto hará que puedas estar seguro de tomar la decisión adecuada en el momento de la compra.

Microondas opiniones


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